Reblochon, fransk komælksost, ca. 400 - 500 gr. Reblochon var den første ost i regionen Savoie der blev tildelt AOC certificering i 1976. Osten er lavet ved at blande mælk af tre forskellige racer af køer: Abondance, tarine, og montbéliarde. Fødslen af ​​denne fascinerende ost skyldes opfindsomhed hos hyrderne i Savoie. I det 13. århundrede, blev landmændene helt afhængige af jordejere, som insisterede på, at hele besætningens mælk var deres ejendom. På malketidspunket var jordejerne ikke helt færdigen med malkningen. Efter der havde været check, gjorde hyrderne malkningen færdig. De "re-blochaient"(Gen malkede). Derfor fik denne osten navnet Reblochon, lavet med den cremede mælk af en gen malkning. Ostene er sat ind i kælder til tørre, og er vendt hver 2 dage og vasket med valle. 

 Reblochon er en velproportioneret ost med en nøddeagtig eftersmag, der står i kontrast med en stærk lugt af kælderen.
. Fra denne proces, bliver skorpen en orange-gul med en fløjlsagtig tekstur.